Hoe duurzaam is het bier dat we drinken? Het is een vraag die steeds belangrijker wordt wanneer we besluiten om te genieten van een heerlijk ontspannend biertje. Want hoe minder impact het brouwproces op het milieu heeft, hoe liever we het hebben.
Gelukkig zijn er steeds meer brouwerijen die de volgende stap zetten en de totale ecologische voetafdruk van hun bier beperken. Ze maken gebruik van een aantal technieken, zoals het recyclen van afvalwater, het gebruik van hernieuwbare energie, het installeren van energiezuinige apparatuur en het verminderen van afval en verbruik. Hoewel dit duurzamer is, heeft het ook een aantal voordelen voor brouwerijen die hiermee werken, zoals lagere productiekosten, minder afval en een vermindering van de uitstoot van schadelijke verontreinigende stoffen.
Hoe doen brouwerijen dit?
Duurzame brouwerijen hebben verschillende manieren om het milieu te beschermen. Hier zijn een paar van de meest effectieve manieren waarop brouwerijen green brewing toepassen:
- Zonne-energie: steeds meer brouwerijen gebruiken alternatieve energiebronnen zoals zonne-energie om energie te produceren die ze gebruiken voor hun processen. De energie die je hiermee bespaart, is minder vervuilend en kan ook kosten besparen.
- Energiezuinige apparatuur: door energiezuinige apparatuur te gebruiken, kunnen brouwerijen de energie-efficiëntie verhogen. Ook is het mogelijk om energie terug te winnen uit het productieproces en dit te gebruiken voor andere doeleinden.
- Gerecycled afvalwater: brouwers maken gebruik van geavanceerde systemen voor het recyclen van afvalwater. Het afvalwater wordt hergebruikt voor productieprocessen, wat de impact op de lokale waterbronnen vermindert.
- Verminderen afval: brouwerijen maken gebruik van technieken om hun afval te verminderen. Dit betekent onder andere dat er meer hergebruik van verpakkingen moet plaatsvinden en dat er geen onnodig afval moet worden geproduceerd.
- Duurzame bronnen: brouwerijen maken gebruik van hernieuwbare bronnen als ingrediënten en energie voor hun producten. Dit betekent dat er minder vervuilende stoffen in het product en het productieproces terechtkomen.
Duurzame brouwerijen gebruiken deze duurzame technieken om een biologisch verantwoord product in de markt te brengen en bieden daarmee klanten de gelegenheid om een bewustere keuze te maken. Door verantwoorde productieprocessen, energiebesparende maatregelen en hernieuwbare energiebronnen te gebruiken, hebben ze een positieve invloed op het milieu.
Waarom is het interessant?
Duurzame brouwerijen zorgen ervoor dat de totale ecologische voetafdruk van het bier dat zij maken zo klein mogelijk is. Dit betekent dat er minder schadelijke verontreinigende stoffen achterblijven in het milieu en dat er minder energie nodig is om het bier te produceren. Dat betekent ook dat de productiekosten lager worden, en biedt brouwerijen de mogelijkheid om biologisch verantwoorde producten te produceren die een gezondere boodschap uitstralen naar hun klanten.
Daarnaast hebben duurzame brouwerijen invloed op de lokale economie. Als zij bijvoorbeeld energiebronnen lokaal of regionaal kopen, draagt dat bij aan de lokale economie, waardoor lokale bedrijven en dorpsbewoners profiteren. Dit zorgt op zijn beurt weer voor meer werkgelegenheid en investeringen.
Daarnaast kan het bewustzijn voor deze duurzame brouwerijen doorgroeien tot een cultureel bewustzijn. Grote brouwerijen voelen al de druk. Sommige hebben al hun prijzen gewijzigd om klanten te wijzen op milieuvriendelijke brouwerijen. In sommige gevallen hebben ze ook een eigen brouwerijen gelanceerd die ecologische voordelen bieden.
Hoe duurzamer beginnen?
Er zijn verschillende manieren om je eigen brouwerij duurzamer te maken. Hier zijn een paar tips om je op weg te helpen.
- Gebruik energiezuinige apparatuur: door energiezuinig materiaal te gebruiken, heeft je brouwerij minder energie nodig, wat kostenbesparend is.
- Gebruik lokale bronnen: het lokale of regionale gebruik van ingrediënten of energiebronnen voor je brouwerij kan invloed hebben op de lokale economie.
- Gebruik hernieuwbare energie: door het gebruik van hernieuwbare energie in je brouwerij, kun je de ecologische voetafdruk verminderen.
- Stel een recyclingsplan op: je kunt je afvalwater hergebruiken, waardoor de impact die het heeft op de lokale waterbronnen wordt verminderd.
- Gebruik minder verpakkingsmateriaal: door verpakkingsmateriaal zo veel mogelijk te hergebruiken, vermindert je de hoeveelheid afval die wordt geproduceerd.
Door de toenemend populaire duurzame brouwerijen zitten we in een tijd waarin bierlovers er steeds bewuster van worden hoe hun bier wordt geproduceerd. Door middel van green brewing kan een brouwerij een bewuster en milieuvriendelijk product aanbieden, dat iedereen verder helpt bij het verbeteren en beschermen van onze planeet.